Javier Cañete Rosabal es el jefe de Cocina en el Policlínico con Servicio de Hospitalización 14 de Junio de Jobabo, aquí, la responsabilidad del personal de apoyo es vital para mover todo ese engranje que es determinante en la calidad de atención a los pacientes.

Todo se trata de garantizar una dieta balanceada, evitar violaciones en las normas y dar a cada paciente lo que le corresponde, asegura el responsable de esta área.